Salade de carottes à la marocaine 
Source de la recette : le magazine "Cuisine"
Pour 4 personnes
- INGREDIENTS :
- 4 carottes
- 20 amandes (sans ou avec peau brune)
- 2 oranges à jus
- 1 cuillère à soupe de sucre (moins si le jus d'orange est déjà bien sucré)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger (la recette dit 2 mais je trouve que c'est trop écourant après)
- PREPARATION :
- Faire sécher les amandes sans colorer 2 min. à sec dans une poêle. Laisser refroidir sur du papier absorbant, puis, les concasser grossièrement.
- Peler les carottes, les raper finement et les mettre dans un saladier.
- Presser les oranges et verser le jus dans le saladier. Ajouter les amandes, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger, le sucre et mélanger.
- Couvrir de papier film et mettre au frais au moins 2h.
Auteur du site : Dung LE - dung23fr@yahoo.fr
Les photos sont mises à disposition sous un contrat Creative Commons
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